Этот нежнейший творожный пирог, который без преувеличения можно назвать и творожным десертом, и запеканкой, которые по своим вкусовым качествам напоминает суфле. При наличии творога в холодильнике не возникает вопрос о том, что же с него приготовить, потому что с него лучше всего приготовить это творожное суфле.

отримання (3)
Преимущество этого рецепта в том, что из него можно готовить пирог с любыми сезонными фруктами, которые есть в наличие в разные времена года. Эта запеканка не содержит в своем составе муку, а также его можно приготовить без добавления сахара, в этом случае калорийность приготовленного пирога становится меньше, а вкусовые качества не уменьшаются.
Приготовление творожного пирога.
Необходимые ингредиенты:
кефир (500мл);
творог (500грамм);
куриные яйца (2шт);
сахар по желанию (3ст.л.);
большой мандарин;
яблоки среднего размера (2шт);
большой мандарин;
бананы (2шт);
горсть клюквы.
В этом рецепте не стоит использовать много слишком сочных ягод, потому, что в этом случае пирог становится слишком мокрым, хотя свои вкусовые качества не теряет. Лучше всего использовать для начинки следующие фрукты – цитрусовые, киви, персики, абрикосы, бананы, сливы, яблоки. Ягоды в этом рецепте желательно использовать как дополнение, не более одной двух горстей.
Технология приготовления:
1. Фрукты необходимо промыть и не крупно порезать, затем их распределяем на дне формы (для удобства лучше использовать силиконовую форму). Старайтесь, чтобы все фрукты равномерно были распределены по дну формы.
2. При помощи блендера необходимо взбить следующие компоненты: кефир, яйца, творог, сахар до состояния однородности.
3. Затем выливаем получившееся творожное тесто на уложенные фрукты, при этом нужно проследить за тем, чтобы тесто прошло сквозь фрукты и достигло дна, чтобы при отделении пирога от формы методом переворачивания, фруктовый слой не отделялся от творожного основания. Все дело в том, что пирог подается в положении фрукты сверху. Для этого можно вылить только часть теста и с помощью ложки помогите тесту достичь дна формы, а уже после этого добавить сверху оставшееся тесто.
4. Пирог выпекается в духовке при температуре 1900С примерно сорок минут, до образования румяной корочки. После приготовления даем пирогу остыть, а затем извлекаем пирог таким образом, чтобы фрукты были сверху и после этого подаем на стол. Приятного аппетита.