Для многих этот рецепт кажется необычным, из-за непривычного сочетания ингредиентов, но невзирая, ни на что блюдо получается очень вкусным и сытным. Гречневая крупа, приготовленная таким способом становится сочнее, вкус ее стает более насыщенным и разнообразным, из-за этих свойств приготовленного блюда оно может выступать не только как сопровождение к мясным блюдам, но также как самостоятельное блюдо, которым вполне можно насытить свой организм. Овощное рагу с гречкой готовится из самых простых и распространенных продуктов, которые обладают многими полезными диетическими качествами.

отримання
Вкусный гарнир или самостоятельное блюдо.
Необходимые ингредиенты:
сырая гречневая крупа (1ст.);
белокочанная капуста (примерно половина среднего кочана);
репчатый лук среднего размера (2шт);
средние морковки (2шт);
соль;
специи;
горячая вода (2ст).
Технология приготовления:
1. Прежде всего, необходимо заняться предварительной подготовкой овощей. Морковку и репчатый лук необходимо почистить и помыть. Морковку нужно потереть на крупную терку, репчатый лук нужно порезать не большими кусочками, белокочанную капусту шинкуем, только следим, чтобы не было сильно больших кусочков, которые следует еще измельчить.
2. Выбираем кастрюлю с толстым дном, которое смазываем сливочным маслом или же натуральным свиным жиром. Все овощи необходимо разделить на две части, в которую входят все три компонента овощей (белокочанная капуста, морковь, репчатый лук), гречку также нужно разделить на две части по полстакана.
3. На дно кастрюли ложем овощи, сверху высыпаем половину гречневой крупы, затем снова слой овощей и замыкает – слой оставшейся гречки. Заливаем горячую воду, солим, перчим, закрываем крышкой кастрюлю и тушим крупу с овощами в течение пятнадцати минут (средний огонь). По истечении времени перемешиваем все ингредиенты нашего блюда, добавляем еще специи, для улучшения вкусовых качеств и продолжаем тушить еще столько же времени. Затем выключаете газ и оставляете кастрюлю для того, чтобы гречка пропиталась овощным соком.
4. Приготовленное блюдо раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельченной зеленью и подаем к столу, при желании можно подавать мясное блюдо, например диетические куриные котлеты. Но даже без мясного дополнения у вас получится очень вкусное и сытное диетическое блюдо.