Куриное мясо и гречневая каша – два диетических продукта, которые при своем сочетании не могут дать ничего другого как отличное диетическое блюдо с массой полезных свойств и массой полезных минеральных микроэлементов и витаминов. Это очень удобный рецепт, в котором куриное мясо приготавливается вместе с гарниром – гречневой кашей, что значительно сокращает всевозможные кулинарные операции и естественно сокращается время приготовления. Но во всем этом блюде неизменно радует только одно – это прекрасные вкусовые качества.
Одновременное приготовление и мяса и гарнира.

grechka-s-kuritsei_1335426752_10_max
Необходимые ингредиенты:
гречневая крупа (1.5ст.);
кусочки курицы (6-10шт);
репчатый лук (1-2шт.;
чеснок (2-3зубка);
сметана;
вода (2ст.);
перец, соль, любимые приправы;
можно использовать измельченный твердый сыр, придает нежных вкусовых оттенков.
Технология приготовления тушеного куриного мяса с гречневой кашей:
1. Прежде всего, необходимо тщательно промыть гречку, при возможности убираем черные зернышки. Подготавливаем большую форму для выпекания курицы, на дно формы помещаем промытую гречневую крупу, добавляем соль.
2. Подготавливаем кусочки курицы. Для этого их необходимо поперчить, посолить, чеснок выдавить через чеснокодавку и распределить по поверхности кусочков. После того, как вы подготовите кусочки их необходимо уложить сверху на гречневую крупу. Сверху курицы помещаем порезанный лук, по желанию добавляем различные специи.
3. Затем сверху куриные кусочки необходимо помазать сметаной, а форму для выпекания аккуратно влить два стакана горячей воды, лейте по краю формы, чтобы не смыть сметану с курицы. На этом же этапе можно добавить измельченный твердый сыр, тогда сверху образуется аппетитная румяная корочка, а само блюдо получается более сочным, из-за того, что сыр образует на поверхности мяса корки, которая не дает жидкости испаряться. Но даже без использования сыра блюдо получается необычайно вкусным и питательным.
4. После всех предварительных приготовлений форму ставим в разогретую до 1800С духовку на 30-40мин, до образования румяной корочки, она образуется в любом случае, или же от сыра, или же от сметаны.
Это блюдо содержит массу всевозможных полезных элементов и является можно даже сказать обязательным в рационе питания людей следящих за своим здоровьем.