Аппетитные блюда, приготовленные из куриного филе.

Куриное филе – диетическое мясо, которое содержит легко усваиваемый белок и практически не содержит жира. Куриные грудки часто выступают составляющими блюд из рациона здорового питания. Это универсальный ингредиент, который сочетается со многими продуктами, и может выступать и вторым блюдом и входить в состав супов, может запекаться в духовке, тушиться, поджариваться, панироваться, фаршироваться, все зависит только от вашей фантазии и желания.

Рецепт приготовления фаршированного куриного филе на пару.

Это не сложное в приготовление блюдо обладает отменными вкусовыми качествами, куриное мясо прекрасно сочетается с грибами и овощами.

Необходимые продукты:

  • четыре куриных филе;
  • сушеные белые грибы (20гр);
  • десять ягод можжевельника;
  • четыре веточки розмарина;
  • две столовых ложки оливкового масла;
  • по две веточки укропа и петрушки;
  • одна морковка;
  • соленый огурец;
  • перец и соль.

1332323862_rulet_kurini_s_shpinat

Грибы нужно залить теплой водой на 20 минут. Затем отварить на маленьком огне 5 минут. Сливаем воду, а грибы режем на кусочки. Огурец нарезаем кубиками, морковка очищается, моется и трется на крупную терку, укроп и петрушка измельчается. Разогреваем сковородку, добавляем масло, затем обжариваем морковку с грибами (пять минут), добавляем огурец, порезанную зелень, перчим, и готовим, около двух минут. Начинка у нас готова. Разрезаем вдоль волокон филе, чтобы образовались карманчики для начинки. Фаршируем мясо, в конце края закрепляем зубочисткой. Готовим в пароварке полчаса.

Блюдо подается горячим.

Рецепт приготовления супа с отварным филе и томатами.

При следовании этому рецепту получается прекрасное диетическое блюдо, которое можно смело включать в рацион здорового питания.

Необходимые продукты:

  • консервированные помидоры в собственном соку (400гр);
  • мясной бульон (400гр);
  • отваренные порезанные куриные грудки (один стакан);
  • один кочан салата;
  • оливковое масло (две чайные ложки).

В кастрюлю выливаем куриный бульон, доводим его до кипения. Очищаем помидоры от шкурок и добавляем в бульон, варим в течение пяти минут.  Добавляем в суп оставшиеся ингредиенты: куриное филе, оливковое масло, порезанные листья салата и варим еще пять минут. Чтобы куриные грудки не были сухими их необходимо варить не более 15 минут. Суп готов к употреблению.

Перед подачей на стол суп разливается в горячем виде по тарелкам.