Куриная грудка – диетическое мясо, которое содержит легко усваивающийся животный белок. Это низкокалорийное мясо рекомендуется к употреблению людям, которые привыкли следить за своим здоровьем и придерживаться здорового образа жизни.
Что входит в состав куриной грудки.
Это мясо прекрасно подходит для здорового питания из-за целого комплекса полезных элементов входящих в его состав. Помимо легкоусвояемого белка, куриное мясо богато целым комплексом витамина В, С,А, минеральных микроэлементов фосфора и селена, магния и цинка, фтора и калия. Полезные вещества, входящие в состав куриного мяса способствуют улучшению метаболических процессов и улучшения качества переработки углеводов, жиров и белков. Также они нормализуют работу печени и кровеносной системы в целом. Пиридоксин и фолиевая кислота помогают правильному функционированию иммунной системы, восстанавливая сопротивляемость организма к внешним факторам.
Приготовление куриного филе.

images (2)
Калорийность куриной грудки во многом зависит от способа приготовления, если отварить ее без шкурки, то энергетическая ценность ее составит чуть больше 100 ккал в ста граммах продукта, а если ее отварить со шкуркой или же поджарить, то тогда калорийность возрастет до 200 ккал. Если постоянно употреблять отварную без кожи грудинку, то вы сможете поддерживать свой организм в прекрасном состоянии в течение многих лет.
Перед погружением мяса в воду, необходимо удалить шкурку, затем можно добавить разных специй, чтобы поднять вкусовые качества продукта. Варить ее рекомендуют на маленьком огне, полностью погруженной в воду, в таком случае мясо потеряет минимум своих полезных свойств и нужных организму элементов. Время приготовления куриной грудки может колебаться от 15 минут до получаса, это зависит от наличия кости и размера кусочков мяса. При приготовлении не стоит накрывать кастрюлю крышкой, в бульон можно добавить морковь и репчатый лук, розмарин, гвоздика, различные сорта перца, чеснок, лавровый лист. В самом конце приготовления добавляется соль.
Здоровое питание и куриные грудки.
При хранении нужно учитывать, что приготовленный продукт можно сохранять в прохладном месте менее 36 часов в герметичной упаковке. При заморозке приготовленного мяса, срок его хранении не должен превышать двух месяцев.
Мясо курицы прекрасно сочетается с разнообразной зеленью – листовым салатом, шпинатом. Также отличные вкусовые качества представляет куриное мясо со свежими овощами, рисом, гречкой, зеленой фасолью. К этим блюдам отлично подойдет белое вино. Также грудинку можно использовать как компонент разнообразных салатов.
При белковых диетах организм человека при избытке белков и недостатке углеводов, начинает черпать энергию из жировой ткани, тем самым способствую уменьшению жировых отложений.
Куриные грудки являются прекрасным недорогим и очень полезным продуктом, который поможет вам сохранить ваше тело в прекрасной форме, без всяких лишних килограммов.